高校の時にやっていた部活が体重による階級制だった事もあり、前々からヘルシー料理に興味がありました。
そこで寒天コーヒーゼリーと寒天ミルクゼリーを層にした、見た目もイケる低カロリーデザートを作ってみました。
カツとカレーを別々に食べるよりも、カツカレーとして食べたほうが旨く感じるのと一緒の理論です(^_^)b
まずは寒天を戻す作業から。ヌルヌルしているようでしていない、独特の感触です。
次に寒天をコーヒーと牛乳それぞれに溶かします。健康を考えて砂糖は控えめに。
あとは、カップに注いでは冷やし、注いでは冷やし・・・を繰り返します。
冷める前に注ぐと混ざってしまうためです。
寒天ってゼラチンと違って独特の臭いと食感があるので、はっきり言ってあんまり美味しくないんですよね（汗）
今回はコーヒーと牛乳で味が強かったのでマシでしたが、薄味で作るときは何らかの対策をせねば・・・。
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